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    牛初乳成免疫神話 “免疫之王”因缺安全性論證

     發布時間:2018-05-10    來 源:未知        瀏覽:

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    文章摘要:快速花費品 網訊: 牛初乳因具有免疫調節、改良胃腸道等心理活性功能,曾被譽為21世紀的保健 食物 。據不完全統計,國內牛初乳產品的重要花費群體為中老年人,年產值約30多億元,而嬰
           快速花費品網訊:牛初乳因具有免疫調節、改良胃腸道等心理活性功能,曾被譽為“21世紀的保健食物”。據不完全統計,國內牛初乳產品的重要花費群體為中老年人,年產值約30多億元,而嬰幼兒花費群體創造的年產值約20億元。

    在經曆了從無人知曉,到“免疫之王”,再到遭受功能質疑的過程後,時至今日,牛初乳的諸多功能仍受到學術界爭議。

    記者近日多方采訪,還原牛初乳的本相。牛初乳的免疫功能存爭議,加上活性成分的不穩定,綜合國表裏多半專業機構及專家不雅點,建議嬰幼兒還應慎重食用牛初乳。

    牛初乳成免疫神話 “免疫之王”因缺安然性論證被禁

    上月一場牛初乳與健康岑嶺論壇讓牛初乳的安然問題再次受到存眷。

    乳業專家王丁棉介紹,2003年“非典”時代,牛初乳因被商家宣傳有免疫調節功能而備受家長推許。借此,牛初乳嬰幼兒產品在短時光內飛速成長,並在2008年迎來岑嶺期。

    然而,2012年原衛生部的一紙“牛初乳”禁令,敏捷將其打入“冷宮”。按照請求,嬰幼兒配方食物中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料臨盆的乳成品。

    國內:有企業竟建議嬰兒吃牛初乳粉

    對於出台禁令的原因,原衛生部消息談話人曾對外解釋稱,製訂嬰幼兒配方食物標準的重要原則是安然性,牛初乳對嬰幼兒不是傳統食物,也不是必須食物,今朝缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食物原料的安然性材料。

    另據國度計生委官網信息,有專家認為,牛初乳是乳牛產崽後7天之內的乳汁,屬於心理異常乳,其物理性質、成分與常乳差別很大年夜,產量低,工業化收集較艱苦,質量不穩定,不合實用於加工嬰幼兒配方食物。

    牛初乳功能仍存爭議

    免疫之王”因缺安然性論證被禁

    牛初乳除含豐富的養分物質外,還有大年夜量生物活性物質,如免疫球蛋白、發展激素、胰島素等。

    美國最大年夜醫療健康辦事網站WebMD刊文稱,有一些證據顯示,牛初乳能晉升人體免疫力、修複神經毀傷、燃燒脂肪、改良情感等,但依然須要充分的證據來證實。

    至於食用牛初乳畢竟有無風險,WebMD也未給出明白謎底,隻是稱口服適量牛初乳似乎對於大年夜多半人來說是安然的。但有少數申報顯示,艾滋病病毒陽性患者會出現諸如惡心、嘔吐、肝功能異常、紅細胞降低等症狀。

    牛初乳另一個尚未獲得一致承認的是其活性成分的不穩定性。

    甘肅農業大年夜學專家在《牛初乳與常乳的物化性質比較分析》中提出,牛初乳異常不穩定,耐熱機能差,且輕易形成凝塊,故不克不及直接出售,也不克不及直接混入常乳頂用於慣例乳品加工,屬於心理異常乳。

    而山東理工大年夜學生命科學院院長陳誌偉等人曾對中國荷斯坦奶牛1-7天內初乳中的免疫球蛋白進行過測試,顯示牛初乳中免疫球蛋白含量隨奶牛臨蓐後時光延長而遞減,48小時內遞減敏捷,並在72小時後遞減遲緩,且已接近常乳程度。

    個中,使牛初乳價值倍增的重要成分就是免疫球蛋白,其含量約是通俗牛乳的幾十甚至上百倍。但環繞牛乳中的免疫球蛋白可否對人類產生感化,學術界一向存在爭議。

    陳誌偉等人建議,應以24小時內的初乳為最佳,若籠統地以3天或5天內初乳為最佳原料臨盆初乳成品,產品中免疫球蛋白含量不僅很低,並且每批次之間差別也很大年夜。

    ■ 核心

    牛初乳粉的最大年夜爭議在於可否給嬰幼兒食用。

    2012年的禁令使當時處於攀升期的牛初乳產品尤其是嬰幼兒配方奶粉遭受嚴重襲擊。但據原衛生部的解釋,以及中國疾病預防控製中間養分與食物安然所養分評價室主任楊月欣的解讀,除嬰幼兒配方食物外,純牛初乳粉、牛初乳通俗食物、輔食、保健食物都可臨盆、食用。牛初乳畢竟可否給嬰幼兒吃?記者撥打食藥監總局等部分谘詢德律風,均未獲得明白答複。

    記者近日查看市場在售的牛初乳產品,無論進口照樣國產,重要有牛初乳全粉、咀嚼片,未見到相幹嬰幼兒配方食物。然而一比較,發明國表裏產品在實用範圍上存在差別。

    包含ALL WELL、HELATHEY CARE在內的澳大年夜利亞牛初乳產品廣泛在外包裝上做出警示:“本產品含乳清蛋白及天然葡萄糖,是養分彌補品,非替代品,一歲以下嬰兒請遵醫囑。”

    新西蘭Drapac公司的牛初乳粉、Good Health純牛初乳粉都隻對6個月以上兒童及成年人做出服用指導。美國WebMD網站也指出,沒足夠靠得住信息證實牛初乳對妊婦或哺乳期是安然的,出於安然推敲應避免服用。本身對牛奶過敏的人,也可能對牛初乳過敏,最好也避免食用。

    但國內牛初乳產品,如海王、湯臣倍健等,在標簽上標明實用對象為免疫力低下人群,不實用人群廣泛寫著“無”,並未對嬰幼兒年紀進行限製或建議。

    新西蘭生命陽光嬰兒牛初乳複合粉的包裝上注明實用人群為6-12個月嬰兒,但其在中國官網中,又建議對健康足月的寶寶、純母乳豢養的寶寶可在5-6個月時添加牛初乳,純配方奶粉豢養的嬰兒則要從出身開端就要添加純牛初乳粉。

    而黑龍江康普生物科技有限公司官方客服則說,國內今朝確切沒有對牛初乳實用年紀做出規定,但嬰幼兒服用要控製在少量。5、6個月大年夜的嬰幼兒天天食用量應小於0.5克,12個月以上的嬰兒天天也不該跨越1克。別的,身材好的孩子也不消吃。

    ■ 參考之資

    國外:牛初乳當藥物嚴格治理

    記者查詢懂得到,國際上也未許可牛初乳添加到嬰幼兒配方食物中。

    我國進口牛初乳重要來自澳大年夜利亞和新西蘭。澳大年夜利亞將牛初乳作為彌補類藥物治理,新西蘭規定添加牛初乳的炊事彌補劑類食物不得用於0-4個月嬰兒。

    中國乳成品工業協會曾在2005年製訂了生鮮牛初乳、牛初乳粉的行業標準,牛初乳被定義為:從正常豢養的、無感染病和乳房炎的健康母牛臨蓐後72小時內所擠出的乳汁。牛初乳中的免疫球蛋白含量應不低於10%,這一標準與澳大年夜利亞醫療用品法的牛初乳粉標準相一致。


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