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    星巴克臻選天寓店為何選址杭州濱江?

     發布時間:2018-05-10    來 源:未知        瀏覽:

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    文章摘要:快速花費品 網訊: 7月7日,開業多年的星巴克天寓店重裝進級,從新開業後變身為星巴克臻選天寓店(俗稱星巴克黑圍裙店)。至此,星巴克黑圍裙華東第六店正式落戶杭州,個中上海已
           快速花費品網訊:7月7日,開業多年的星巴克天寓店重裝進級,從新開業後變身為星巴克臻選天寓店(俗稱星巴克黑圍裙店)。至此,星巴克黑圍裙華東第六店正式落戶杭州,個中上海已開出三家,這也顯示出星巴克對杭州市場的看重程度。那麽,星巴克黑圍裙店和通俗門店到底有何不合?黑圍裙杭州首店為何放棄了市中間和景區,而是轉戰濱江?

    黑圍裙杭州首店實探

    本周一下晝,商報記者前去該店實地探訪。天寓小區地處錢江一橋南板塊,位於東信大年夜道和濱盛路交叉口,星巴克黑圍裙店就開在天寓的街邊商鋪裏,小區門口設有在建地鐵4號線聯莊站,估計開通後到錢江新城隻有五站路。

    這家星巴克的建築外不雅是一個玻璃幕牆的方塊盒子,簡潔時尚,總共高低兩層,比起市區的星巴克門店來要大年夜一些,麵積有262平方米,周邊都是室廬區,較為安靜。上周末,也就是開業後的第一個周末,店門口一度排起了長隊,排場跟宜家開業有得一拚,人們或是衝著傳說中的黑圍裙店名聲而來,或是慕名手衝臻選咖啡而來嚐鮮。

    星巴克臻選天寓店為何選址杭州濱江?

    記者走進店裏,看到吧台裏的咖啡師們果真都身穿黑色圍裙,笑意盈盈。也許是工作日下晝的緣故,店裏不複周末人頭攢動的排場,客人數量和星巴克通俗門店相仿,上座率為六成閣下。

    店內臻選商品擺設架上擺放著一排排臻選商品,有秘魯亞馬遜和哥倫比亞托利馬咖啡豆、咖啡器具,和值得一提的帶著R和星星標記的杯子,即Reserve馬克杯,這也是黑圍裙店獨家發賣的杯子。

    二樓是純顧客區,搭配大年夜型沙發和皮質卡座,由內而外表現出現代感。和其他星巴克一樣,這裏坐著很多青年人,他們在這裏看書聊天或開會談工作。記者隨機采訪了幾個年青人。

    “作為鐵杆星迷,杭州終於開出黑圍裙店了,有點衝動,這幾天我天天都邑來坐坐。之前成都邃古裏和上海全球中間店都有去過,我照樣最愛好邃古裏那家,很好地融合進了成都特點。”“以前我就常來這家星巴克,後來裝修,就去星光大年夜道那家,沒想到這裏進級成了黑圍裙店,還蠻高興的,這可是杭州市中間都沒有的待遇。”“臻選店竟然開到家門口,今後同事估計要經常叫我帶手衝咖啡了。他們的R字杯子也不錯。”……看來在濱江,星巴克的粉絲確切為數不少。

    周邊客群質地絕對過硬

    那麽,星巴克黑圍裙杭州首店,為何沒有開在西湖邊或是市中間,而是開在了看起來偏安一隅的濱江天寓呢?記者采訪了上海同一星巴克咖啡有限公司公共事務及顧客關係相幹負責人王穎。

    “起首,星巴克臻選店對門店的硬件請求較高,要大年夜一些坦蕩一些,吧台要足夠長,才能容得下臻選門店的手衝吧台地位,這對門店本身的構造和格局有很高的請求。而天寓店經由星巴克專業設計團隊評估,合適進級成為臻選門店。”

    “其次是客群,主力客群質量和星巴克的文化契合度,是除了硬件以外快手福利视频推敲的重要元素。天寓店地處大年夜型生活室廬區範圍內,高端白領較多,又有國際黌舍的配套,他們經常會對咖啡文化有更多的需乞降認同。”

    別的,記者采訪了星巴克天寓店工作人員。得知天寓店的店麵積約為262平方米,較為舒適。並且星巴克天寓店作為星巴克的社區店,在濱江區星巴克門店裏客群流量一向保持中等程度,要低於濱江首個貿易綜合體星光大年夜道內的那家星巴克,比起市中間部分門店來也要低一些,但在社區店係列裏已屬事跡不錯。“尤其是上周進級為黑圍裙店後,比來的顧客到訪量已跟星光大年夜道店大年夜致相當。”

    天寓樓下密集開出五家咖啡館

    據懂得,星巴克天寓店是杭州最早開在非市中間區域的星巴克門店之一,也是濱江區的第一家星巴克,2008年5月就已開業,至今已經曆過兩次翻新。大年夜多半花費者來自周邊室廬及寫字樓:鄰近杭州國際黌舍的學生和家長常來光顧;旁邊租住在彩虹城和逸天廣場等小區的外國人,多為高新科技企業的員工,也經常來這裏聚會消磨時光;此外,天寓本身是一個戶型設計較有個性的樓盤,昔時吸引了不少美院師長教師、設計師和媒體人購房,這部分住戶也是星巴克進級版——黑圍裙店的目標客群之一。

    可以或許證實天寓鄰近咖啡店客群基本畢竟好到何種程度的另一個事實是,就在天寓的底商裏,除了星巴克,還密集開出了摩卡咖啡、咖啡陪你,以及較遠一點的蜜桃咖啡、咖世家(Costa)、哈根達斯,還有一家個性家居店UTT。

    “一個小區樓下開出如斯多的咖啡店很少見,但天寓鄰近確切有如許的底氣,客群中產聲調實足,這些咖啡店也都開得有滋有味。”杭州貿易地家當內資深人士、贏商投資總經理方芳對這個板塊十分熟悉,就這一現象進行了紮實的分析:上述這五家咖啡店對於客群照樣有細分和錯位的,是以才能夠紮堆隆市,摩卡咖啡供給簡餐,咖啡陪你是韓式咖啡館路線,蜜桃是文藝休閑餐吧兼賣咖啡,COSTA則走的是美式路線。“至於天寓這家星巴克,一貫生意很好,幾乎任何時刻去都能有七八成的上座率,日常平凡還經常出現很多中國人在這兒吃早飯的場景。”

    杭州會不會再開星巴克黑圍裙店

    牆上掛著的菜單和通俗門店沒什麽差別,惟一多了黑圍裙店獨有的“星巴克臻選”手衝咖啡係列——有秘魯亞馬遜和哥倫比亞托利馬兩種口味,中杯34元,大年夜杯39元,價格跟通俗咖啡差不多,熱飲冰飲都有,一旁還寫有貼心提示,“冰飲更夏天”。吧台的最左邊是一個手衝吧台,這裏是手衝咖啡師的地盤,人們饒有興趣地圍不雅著又帥又專業的黑圍裙咖啡師調製咖啡,就像在圍不雅一件藝術品的手作過程,而這也是星巴克咖啡文化一種潛移默化的展示和滲入滲出,咖啡師和顧客可以天然地就各類咖啡話題聊天和溝通。

    以及會開在哪裏照樣未知數

    星巴克臻選店,即為星巴克通俗門店的高端進級版,更重視咖啡文化理念的表達、傳遞和溝通。星巴克賜與的官方定義是:“結合臻選門店獨特的設計和咖啡大年夜師嫻熟的身手及熱忱的演繹,將為所有咖啡愛好者帶來前所未有的咖啡體驗。”“黑圍裙”事實上是“COFFEE MASTER(咖啡大年夜師)”頭銜的代稱,稱呼源自於圍裙色彩,須要經由過程星巴克內部在辦事質量、技能和經驗等各方麵的嚴格考察後才能由綠圍裙進級為黑圍裙。

    據悉,2014年下半年,星巴克同時在北京上海深圳共開了8家店臻選店。今朝為止在全國20多個城市共有40多家臻選店,華東地區則在上海、杭州、姑蘇、寧波設有6家門店,個中上海3家。

    至於杭州接下去會否再有新的臻選店開出,星巴克方麵給出的謎底是一切隨緣,並沒有明白的開店指標,假如有合適的商號和選址,那麽也有可能會再開新店。而關於星巴克臻選店的成長前景,多位快速花費操行業人士均表示樂不雅。

    招牌手衝咖啡中杯僅34元

    “星巴克今朝對於黑圍裙店的推廣應當說是相當看重的,比如其西南第一店開在了成都遠洋·邃古裏,零丁給了一個獨棟商鋪,並且是在全部項目進口處的好地位上。從這個角度來說,星巴克對於杭州市場也表現出了相當程度的看重。就其產品線來說,星巴克近年來大年夜麵積圈店,這也是自身產品差別化的一種須要,細分原有客群市場。”世邦魏理仕杭州分公司董事總經理馬英樞認為。


    (責任編輯:快手福利视频乳業(深圳))
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