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    國家總局提醒消費者科學選擇乳酸菌飲料

     發布時間:2018-05-16    來 源:未知        瀏覽:

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    文章摘要:核心提示:近日,國度食物藥品監管總局就乳酸菌飲料宣布花費提示,提示花費者科學認知乳酸菌飲料、酸奶、配製型含乳飲料,區分不合類型的乳酸菌飲料產品,科學選購、精確儲存
        近日,國度食物藥品監管總局就乳酸菌飲料宣布花費提示,提示花費者科學認知乳酸菌飲料、酸奶、配製型含乳飲料,區分不合類型的乳酸菌飲料產品,科學選購、精確儲存乳酸菌飲料。
     
        乳酸菌飲料是指以乳或乳成品為原料,經乳酸菌發酵製得的乳液中參加水、白砂糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配估中的一種或幾種調製而成的飲料。根據其是否經由殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。前者含有大年夜量保持存活的乳酸菌,具有調節腸道菌群等功能。我國規定乳酸菌飲料必須在產品標簽上明白標明殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型,花費者選購產品時可以經由過程標識進行區分。活菌型的乳酸菌飲料,其儲藏、運輸過程必須在冷鏈中進行,包管產品溫度在2℃~8℃的冷鏈前提下。離開冷鏈會導致乳酸菌活菌數降低,且影響產品口感。花費者購買此類後應盡快放入冰箱冷藏保存。
     
        乳酸菌飲料與酸奶都是經由發酵的乳成品,兩者差別在於蛋白質含量的差別和乳酸菌數量。乳酸菌飲料蛋白質含量一般在0.7%~1.0%之間,而酸奶產品的蛋白質含量遠高於此,大年夜部分活性乳酸菌飲估中的乳酸菌數量一般高於酸奶。飲用酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣,較低的乳糖、乳源性維生素和必定命量的乳酸菌,飲用活性乳酸菌飲料主如果可以獲取較多的乳酸菌。
     
        國度總局提示,花費者須要留意,配製型含乳飲料與乳酸菌飲料不合,前者沒有經由乳酸菌發酵,而是直接應用乳或乳成品為原料,參加水、白砂糖和(或)甜味劑、酸味劑等配料調配而成,花費者購買時可以經由過程包裝上的標識進行區分。

    (責任編輯:快手福利视频乳業(深圳))
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